*Số lượng có hạn cho mỗi ngày, nên các bạn đến sớm chơi với tụi mình nhé !

🇻🇳 Hãy tạo trend hướng về đất nước cùng CAPHEPHIN tụi mình 🔥

Mùa thu miền Bắc Việt Nam là bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ, nơi mà mỗi sắc màu, mỗi hương vị đều dệt nên một bản tình ca dịu dàng và sâu lắng. Khi những tia nắng hè dần nhường chỗ cho những cơn gió heo may, đất trời như khoác lên mình chiếc áo mới, vàng rực màu lá cây và ươm nồng mùi hương của hoa sữa. Khi tiết trời bắt đầu se lạnh, những món ăn truyền thống nơi đây trở nên đặc biệt hấp dẫn, khiến ai đã từng thưởng thức sẽ mãi không quên. 

Hàng cây sấu và những gánh hàng hoa phố Phan Đình Phùng, Hà Nội ngày vào thu (Ảnh: Sưu tầm)

Một trong những món ăn đặc trưng không thể bỏ qua trong mùa thu Hà Nội là cốm làng Vòng. Hạt cốm xanh mướt, mềm dẻo, gói ghém trong từng chiếc lá sen, mang theo hương thơm thanh khiết của mùa thu. Cốm không chỉ là món ăn vặt mà còn được chế biến thành nhiều món ngon như bánh cốm, chè cốm hay xôi cốm. 

Cốm và bánh cốm thứ đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hà Nội khi vào thu (Ảnh: Sưu tầm)

Bên cạnh đó, bánh trung thu cũng là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của mùa thu miền Bắc. Bánh nướng, bánh dẻo với lớp vỏ vàng óng, nhân đậu xanh, hạt sen, trứng muối… không chỉ thơm ngon mà nó còn mang ý nghĩa đoàn viên, sum vầy trong dịp Tết Trung Thu. 

Bánh trung thu được thưởng thức cùng trà mạn tạo nên một hương vị khó quên của mùa thu (Ảnh: Sưu tầm)

Mùa thu cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức bún thang – một món bún thanh nhã với nước dùng trong veo, thơm lừng mùi tôm khô, cùng các nguyên liệu như giò lụa, trứng gà, thịt gà xé phay, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc.

Hương vị thanh tao và ấm áp của bún thang như ôm trọn cái se lạnh của mùa thu (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, chả rươi là món ăn không thể bỏ qua. Rươi, một loại hải sản chỉ có vào mùa thu từ tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. Rươi được chế biến cùng trứng, thịt băm, thì là, tạo nên món chả rươi thơm ngon, béo ngậy, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của rươi và hương vị đặc trưng của các loại gia vị được thưởng thức cùng vỏ quýt cắt sợi một loại quả đặc trưng của mùa thu.

Hương vị béo ngậy, thơm lừng của chả rươi như một món quà đặc biệt mùa thu dành cho ẩm thực (Ảnh: Sưu tầm)

Mùa thu miền Bắc là mùa của sự tinh tế trong từng hương vị. Từng món ăn đều mang đậm dấu ấn không gian thời gian, khiến mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức ẩm thực mà còn là tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của mùa thu đất Bắc.

Vào ngày 28 tháng 5 năm 2021 (thứ Sáu), CAPHEPHIN đã được giới thiệu trong chương trình “Hori Sanpo” của đài truyền hình TeNy Niigata. Và hôm nay, tụi mình đã nhận được một lá thư cảm ơn cùng với một đĩa DVD kỷ niệm!

Tụi mình thật sự rất cảm ơn!

Từ ngày khai trương cho đến nay, tụi mình, những người nước ngoài, đã nhận được rất nhiều sự hỗ trợ từ các phương tiện truyền thông địa phương, và tụi mình thực sự biết ơn từ tận đáy lòng.

Đây là video của chương trình, các bạn cùng xem nhé!

Có dịp chở một người bạn ở phương xa đến chơi, đi qua góc đường Lê Lợi và Quang Trung, bạn tôi ngạc nhiên: “Trời! Quán cóc thôi, mà sao đông quá vậy nè!” Đúng vậy, đi từ Nam ra Bắc, rồi từ Bắc vào lại Nam, không ở đâu, cafe cóc lại nhiều như Đà Nẵng, không ở đâu cafe cóc lại đông khách như Đà Nẵng. Bản thân Người Đà Nẵng uống cafe rất nhiều – sáng uống, chiều uống, tối … cũng uống …

Quán cafe Long (123 Đường Lê Lợi, Phường Thạch Thang, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng)

Cafe cóc đã xuất hiện tại Đà Nẵng từ rất lâu nhưng thời gian khoảng vài năm trở lại đây, cafe cóc dường như bùng nổ. Nếu có dịp đi khắp các đường phố chính ở Đà Nẵng bạn sẽ thấy cafe cóc mọc lên ở khắp mọi nơi. Các quán đều có một điểm chung là bài bản hơn, quán khang trang hơn, nhân viên phục vụ chỉnh tề, chuyên nghiệp hơn và đặc biệt là lượng khách hàng cũng ngày càng đông.

Gần đây, ngoài những quán cà phê kinh doanh nhỏ lẻ, bỗng nhiên hàng loạt các chuỗi cafe hiện đại xuất hiện và trở thành những điểm thu hút khách hàng. Lần lượt các chuỗi cửa hàng như cafe Hồng Ân, tiếp đến là Phố, sau đó là Pha Lê, đặc biệt có sự tham gia của cafe B&B (thuộc chuỗi New life).

Mỗi miền có một nét văn hóa khác nhau, bản chất của việc uống cafe cũng phản ánh điều này. Người Đà Nẵng có câu nói vui “sáng ngậm đắng, chiều nuốt cay” nghe mà khắc khổ (than vãn kiểu miền Trung), nhưng có ai biết rằng đó là cách hưởng thụ của người xứ này: sáng nhâm (ly cà phê) đắng, chiều nhấm (chén rượu) cay”.

Trào lưu ngồi cà phê cóc đang lan rộng tại Đà Nẵng còn xuất phát bởi nguyên nhân sâu xa: Tiết kiệm thời gian, tiền bạc và thích nghi với sự năng động của một thành phố công nghiệp. Thiết nghĩ, dù 10 đến 20 năm nữa, thành phố có phát triển, thay đổi với tốc độ như thế nào thì cafe cóc vẫn sẽ tồn tại như một nét văn hóa không thể thiếu với người dân tại thành phố trẻ năng động này.

Bạn có yêu thích văn hóa và ẩm thực Việt Nam? Bạn muốn tìm hiểu về những món ăn truyền thống và những câu chuyện văn hóa thú vị từ Việt Nam? Hãy đến với workshop giới thiệu về nét đẹp ẩm thực và văn hóa Việt Nam, được tổ chức tại CAPHEPHIN, Niigata mỗi hai tháng. Tháng 9 cũng là tháng cuối cùng của mùa hè ở Nhật Bản, hãy cùng chúng mình học cách làm và thưởng thức món gỏi cuốn để xua tan đi cái oi nóng của mùa hè.

Gỏi cuốn – một kiệt tác ẩm thực Việt Nam, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị và màu sắc. Món ăn này gồm bánh tráng cuốn quanh tôm, thịt, bún và rau thơm tươi ngon. Đặc trưng bởi vị thanh mát, cách thưởng thức độc đáo cùng nước chấm đậm đà, gỏi cuốn không chỉ là món ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa. Nó thể hiện sự cân bằng trong ẩm thực Việt: đơn giản mà tinh tế, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách làm và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

✨Nội dung workshop:

1. Giới thiệu về gỏi cuốn:

• Tìm hiểu lịch sử và nguồn gốc của món gỏi cuốn, một món ăn truyền thống phổ biến của Việt Nam.
• Khám phá những biến tấu của gỏi cuốn ở các vùng miền khác nhau ở Việt Nam.

2.  Hướng dẫn thực hành cuốn gỏi:

• Học cách chuẩn bị nguyên liệu: từ bánh tráng, bún, tôm, thịt, rau sống, cho đến các loại gia vị đi kèm.
• Thực hành cách cuốn gỏi sao cho đẹp mắt và chặt tay, đảm bảo gỏi không bị rách hay bung ra.
• Thử nghiệm cuốn gỏi với các nguyên liệu khác nhau theo sở thích cá nhân.

3.  Thưởng thức và chia sẻ kinh nghiệm:

• Thưởng thức những cuốn gỏi do chính tay bạn làm ra.
• Chia sẻ kinh nghiệm, mẹo nhỏ trong việc chế biến và cuốn gỏi để đạt được hương vị ngon nhất.

4. Giao lưu và trò chuyện:

• Cơ hội giao lưu với những người yêu thích ẩm thực Việt Nam khác.
• Trao đổi văn hóa và những câu chuyện thú vị xoay quanh ẩm thực Việt Nam.

🎯 Đối tượng tham gia:

Workshop này phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những ai đang sinh sống tại Nhật Bản và quan tâm đến văn hóa, ẩm thực Việt Nam.

📅 Thời gian và địa điểm:

• Thời gian: 18:30 ngày 27/9/2024
• Địa điểm: Quán CÀPHÊPHIN

💴 Phí tham dự: 

• Người lớn: 1500 yên
• Trẻ em: 750 yên

📝 Cách đăng ký:

• Quét mã QR hoặc truy cập vào liên kết trong hồ sơ của chúng tôi để đăng ký.
• Đăng ký trực tiếp tại địa điểm tổ chức.

Ảnh https://www.bandai-nigiwai.jp/news/

Cả khu vực sẽ được thắp sáng rực rỡ, tràn ngập ánh sáng và những giai điệu jazz sôi động từ tám ban nhạc, nghệ sĩ tài năng. Hãy tận hưởng một ngày đặc biệt, nhâm nhi ly cocktail mát lạnh, thưởng thức các món ăn ngon miệng, và thả hồn theo những giai điệu jazz quyến rũ ngay tại không gian ngoài trời thoáng đãng.

Đặc biệt, Kitchen car của CAPHEPHIN cũng sẽ góp mặt tại sự kiện, mang đến những hương vị Việt Nam thơm ngon với các món như phở nóng hổi và bánh mì giòn tan. Đừng quên thưởng thức thêm cà phê Việt đậm đà, trà sữa béo ngậy, và nước sấu mát lạnh – những món đồ uống lý tưởng để làm dịu đi cái nóng cuối hè.Lưu ý: Sự kiện có thể thay đổi hoặc hủy bỏ do thời tiết xấu hoặc các tình huống bất khả kháng khác. Hãy đảm bảo bạn là một trong những người may mắn được trải nghiệm sự kiện tuyệt vời này!

Tháng 9 này, Kitchen car CAPHEPHIN sẽ tiếp tục mang đến những món ăn Việt Nam hấp dẫn tại Mizuberingu （ミズベリング）, Bandai, Niigata. Với tâm huyết tạo nên từng món ăn, chúng mình tự hào mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo ngay tại trung tâm thành phố Niigata. Tất cả đều diễn ra trong không gian xanh mát, thoáng đãng bên bờ sông Shinano. 

Hãy cùng xem qua lịch hoạt động và lên kế hoạch ghé thăm nhé!

🗓 Lịch Hoạt Động THÁNG 9:

• Thời gian: 16:00-21:00

Thứ bảy (9/6)

Chủ nhật (9/15)

Thứ bảy (9/21)

• Địa điểm: Mizuberingu, Bandai, Niigata

🍔 Các món ăn và đồ uống được phục vụ:

Trong tháng này, kitchen car của chúng mình sẽ mang đến cho các bạn một trải nghiệm ẩm thực Việt Nam đặc sắc với các món ăn như phở và bánh mì. Để làm trọn vẹn bữa ăn, chúng mình còn phục vụ các loại đồ uống hấp dẫn cho mùa hè, như cà phê Việt Nam đậm đà, trà sữa thơm ngọt, và nước sấu mát lạnh, chua ngọt thanh mát. Hãy đến với Mizuberingu, Bandai, Niigata để tận hưởng những hương vị độc đáo này trong không gian ẩm thực đầy sôi động tại đây!

🌟 Chúng mình mong chờ được phục vụ bạn!

Hãy theo dõi trang Facebook và Instagram của chúng mình để cập nhật về lịch trình, các món ăn mới và các sự kiện đặc biệt. Đừng quên đến và thưởng thức những món ăn tuyệt vời từ kitchen car của chúng mình!

Chúng mình, một chiếc xe lưu động nhỏ xinh của CAPHEPHIN sẽ mang đến hương vị đặc biệt đến với tất cả người hâm mộ bóng đá lẫn những tín đồ ẩm thực đường phố Việt Nam. Đây không chỉ là nơi thưởng thức cà phê, mà còn là nơi khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam giữa lòng Niigata.

                                                                         Ảnh: Nguyễn Hồng Hà

Kitchen car CAPHEPHIN là sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và hiện đại. Thiết kế nổi bật với lá cờ Việt Nam tung bay bên cạnh chiếc xe tải bán hàng, tạo nên một không gian ẩm thực đường phố đích thực giữa lòng công viên sân vận động. Khách hàng có thể thư giãn trong bầu không khí thoải mái, thưởng thức hương vị quen thuộc của cà phê sữa đậm đà hoặc khám phá vị chua ngọt thơm dịu đặc trưng của nước sấu. Đó không chỉ là thức uống giải khát mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt Nam giữa không gian thể thao sôi động của Nhật Bản.

                                                                            Ảnh: Nguyễn Hồng Hà

Bánh mì Việt Nam – linh hồn của quán chúng mình – là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ. Những ổ bánh mì giòn rụm, nóng hổi vừa ra lò, chứa đựng hương vị đặc trưng của Việt Nam trong từng lớp nhân. Từ từng miếng thịt heo quay thơm lừng đến những vỉ bò nướng đậm đà, mỗi loại nhân đều là một cuộc phiêu lưu vị giác. Đây không chỉ là bữa ăn nhẹ, mà còn là nguồn năng lượng lý tưởng cho các cổ động viên trước khi hòa mình vào không khí sôi động của trận đấu. 

Quán cà phê và bánh mì xe tải Việt Nam của Cà Phê Phin không chỉ là một điểm dừng chân ẩm thực – đó là cầu nối văn hóa độc đáo giữa Việt Nam và Nhật Bản. Với thiết kế đặc trưng kết hợp nét truyền thống và hiện đại, cùng thực đơn đa dạng từ cà phê thơm ngon đến bánh mì đậm đà, quán mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. 

                                                                             Ảnh: Nguyễn Hồng Hà

Nếu bạn đang ghé thăm sân vận động BIGSWAN ở Niigata, đừng quên ghé chúng mình để trải nghiệm những hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà bạn không nên bỏ lỡ!

LỊCH HOẠT ĐỘNG CỦA KITCHEN CAR CAPHEPHIN TẠI SÂN VẬN ĐỘNG BIGSWAN NIIGATA

THÁNG 9: 

Ngày 14: 15:00 – 19:00

Ngày 22: 14:00 – 18:00

THÁNG 10:

Ngày 5: 10:00 – 14:00

THÁNG 11:

Ngày 3: 10:00 – 14:00 

Ngày 30: 10:00 – 14:00

ĐỊA CHỈ: 67-12 Seigoro, Chuo Ward, Niigata, 950-0933

Tụi mình thông báo về buổi workshop lần 3 nhé !

✨ Chủ đề của buổi thứ 3 là: “【WORKSHOP GIỚI THIỆU VỀ VIỆT NAM】Buổi 3「Việt Nam và những điều đang “trending”」”

🕰️ Thời gian: ngày 26 tháng 7 năm 2024 (19h~ )

📍Địa điểm: Quán CAPHEPHIN

💴 Phí tham dự: 

• Người lớn: 1000 yên
• Trẻ em: miễn phí

📝 Cách đăng ký:

• Quét mã QR hoặc truy cập vào liên kết trong hồ sơ của chúng tôi để đăng ký.
• Đăng ký trực tiếp tại địa điểm tổ chức.

Tụi mình là CAPHEPHIN! 🇻🇳

Workshop lần đầu tiên giới thiệu về Việt Nam đã diễn ra thành công vào tháng 3 năm nay!

Sau khi tìm hiểu về thời gian phù hợp, tụi mình quyết định tổ chức lần thứ 2 vào tối thứ Sáu nhé! 

✨ Chủ đề của buổi thứ 2 là: “So sánh xem nào! Văn hóa ẩm thực của hai quốc gia.”

🕰️ Thời gian: ngày 24 tháng 5 năm 2024 (19h~ )

📍Địa điểm: Quán CAPHEPHIN

💴 Phí tham dự: 

• Người lớn: 1000 yên
• Trẻ em: miễn phí

📝 Cách đăng ký:

• Quét mã QR hoặc truy cập vào liên kết trong hồ sơ của chúng tôi để đăng ký.
• Đăng ký trực tiếp tại địa điểm tổ chức.

Cảm ơn mọi người đã luôn tin tưởng và ủng hộ tụi mình thời gian vừa qua nha!

Hôm nay tụi mình sẽ thông báo một dự án mà tụi mình đã ấp ủ từ khi vừa mở quán rồi cơ. ^^

Đó là những buổi WORKSHOP giúp mọi người, đặc biệt là người Nhật và người nước ngoài – những người có hứng thú với Việt Nam – hiểu hơn về đất nước thân yêu của tụi mình.

Buổi workshop đầu tiên có tên là 「ベトナムに訪れなくてもベトナム国を理解しよう！」

📅Thời gian: ngày 11 tháng 3 năm 2024 (10h sáng ~ )

• Địa điểm: Quán CÀPHÊPHIN

💴 Phí tham dự: 

• Người lớn: 1000 yên
• Trẻ em: miễn phí

📝 Cách đăng ký:

• Quét mã QR hoặc truy cập vào liên kết trong hồ sơ của chúng tôi để đăng ký.
• Đăng ký trực tiếp tại địa điểm tổ chức.

申込方法：

① ポスターにあるQRコードを読み取り、情報などを記入ください。

② カフェフィン店舗でスタッフから申込用紙を受け取り、記入し、スタッフに渡すだけOKです。

③ プロファイルに付ける申込リンクもありますので、そちらから申し込みいただけます。

参加費：お一人様1000円（コーヒーやデザート含む）

お問合せ：この投稿にコメントか、DMをお願いします。

または、メールまでもOKです。

よろしくお願いします

📍 CAPHEPHIN • ベトナム喫茶店カフェフィン 950-0912 新潟県新潟市中央区南笹口1-1-13
☎️ 050-1006-2753
🕙火〜日　10-19
👩🏻‍💻 jvcoffee.info
📱CAPHEPHIN (App store & CH Play)

Chỉ với hoá đơn trên 690 yên, tất cả các bạn có THẺ DỰ THI JLPT NGÀY 2/7/2023 đều sẽ nhận được một ly cà phê đen đá hoặc một ly cà phê sữa đá TAKE OUT, đến từ CÀ PHÊ PHIN

Thời gian: ngày 2 tháng 7 năm 2023, từ 9 giờ sáng đến 12 giờ trưa